Austern Online Kaufen

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On 28.11.2020
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Dies ist dadurch bedingt, dass die japanische Auster auf den Feldern der Miesmuscheln ansässig ist. Wissenschaftlich betrachtet handelt es sich bei Austern, die korrekt als Ostreidae bezeichnet werden, um eine spezifische Muschelart.

Die Tiere finden sich in zahlreichen Regionen rund um den Globus, wobei sie vorrangig in flachen Tidengewässern an den Felsen leben.

Bereits seit der Antike gelten die Muscheln als eine kulinarische Spezialität. Darüber hinaus sind bestimmte Austernarten für die in ihnen enthaltenen Perlen berühmt.

Bei diesen Perlen handelt es sich de facto um einen runden, sehr festen Fremdkörper aus Perlmutt. Bis heute ist nicht genau geklärt, wie sich die Perlen bilden.

Während früher vermutet wurde, dass ein Sandkorn als Auslöser fungiert, gehen Wissenschaftler heute davon aus, dass die Epithelzellen der Tiere für die Perlenbildung verantwortlich sind.

Auf der Erde sind Austern bereits seit etwa Millionen Jahren beheimatet. Seitdem haben sich viele unterschiedliche Austernarten und Austernfamilien entwickelt.

Von diesen sind für den Menschen jedoch nur wenige Arten geniessbar, diese werden mit dem Label "kulinarische Austern" etikettiert.

Andere Austernarten produzieren Perlen, die seit jeher zu Schmuckstücken verarbeitet werden. Auch die Schalen der Muscheln finden Verwendung, denn Sie werden zur Erzeugung spezifischer Arzneimittel herangezogen.

Neben natürlich vorkommenden Muscheln werden die Tiere auch in sogenannten Aquakulturen im Meer gezüchtet. Der weltweit grösste Austernproduzent ist mit nahezu 80 Prozent China, gefolgt von Japan und Nordkorea.

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Ebenso ist die Sylter Royal , die kommerziell auf Sylt gezüchtet wird, eine pazifische Felsenauster. Gerne wird sie auch Pacific Oyster genannt.

Diese 3 Austernarten stellen bei uns im Austernverkauf und Online den Hauptmarktanteil, auch im Delishopper dar, welche wir Ihnen auch im Laden anbieten.

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